健康とは何か ――専門家ではない僕が、健康を追い続けて辿り着いた答え
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〜 神と自然と食の再接続 〜
日本の自然哲学と神話を食で表現する。
伝統と革新を重ね、
古来の知恵と現代の技術を
融合し
新しい食文化をつくる。
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